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Falafel de Garbanzo

Esta receta de falafel de garbanzos es muy sencilla. Ideal para que los niños coman algunas legumbres.

receta de falafel de garbanzos

Receta de falafel de garbanzos

Ingredientes

  • 500 gr. de garbanzos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de pan rallado.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • Pimienta negra.

Preparación de falafel de garbanzos

Para una comida deliciosa, prepare un auténtico falafel de garbanzos para dejar a toda su familia con la boca abierta, qué rico será.

  1. Necesitamos garbanzos blandos y suaves para hacer bien esta receta. ¿Cómo lo hacemos? Es bastante simple: el día antes de cocinar este plato, póngalo en un tazón toda la noche para que se remoje. Así que al día siguiente serán muy suaves y tiernos.
  2. Ahora limpie la cebolla y enjuáguela ligeramente con agua fría del grifo, reduciendo el efecto desgarrador de la verdura. Córtalo en trozos pequeños y añádelo al bol. Lo mismo haremos con los dientes de ajo, que limpiaremos y cortaremos en trozos muy pequeños. Ponga todo en un tazón.
  3. Barrer los garbanzos, escurrirlos y añadirlos a la fuente. Sazonar al gusto y añadir el comino y el cilantro, terminando con perejil. Por último, añadir la levadura.
  4. Utilizando una trituradora o mezcladora, mezcle los ingredientes hasta que se forme una crema única que combine todos los ingredientes en uno solo. Esta pasta, que tendrá el aspecto de una masa, se guarda en la nevera durante unas dos horas más o menos para descansar.
  5. En cuanto la masa esté lista, la sacamos de la nevera y con una cuchara cogemos los trozos que vamos a hacer como albóndigas, como si fueran albóndigas. Si usted pone sus manos en el agua, la mezcla no se pegará tanto a sus dedos o manos. ¿Cómo vas haciendo globos para ir a ponerlos en algún recipiente hasta que termines con la misa?
  6. Ponemos pan rallado en un plato y vamos a hornear todas y cada una de las bolas que hacemos.
  7. Por último, encender un fuego a la mitad de su capacidad y ponerlo en una cacerola con suficiente aceite. Freír las bolas poco a poco para que se hagan por todos los lados.
  8. Al retirarlos, colóquelos en una bandeja o recipiente cubierto con papel absorbente para que el exceso de aceite sea absorbido por el papel. Cuando todas las bolas hayan soltado el aceite, retire el papel y aliméntelo.